Mese: Ottobre 2019

POLPETTE DI CAVOLFIORE AL FORNO

Le polpette alla fine piacciono a tutti, anche se sono preparate con le verdure, come queste polpette di cavolfiore al forno. Per fortuna non ho mai avuto problemi a far mangiare la verdura a mia figlia Caterina e comunque questo rimane un ottimo modo per far mangiare la verdura a […]

 

COME FARE I PEPERONCINI RIPIENI SOTT’OLIO

La mia dispensa si fa più ricca grazie anche a questi peperoncini ripieni di tonno sott’olio. Ormai è tradizione che prepari questi piccoli bocconcini tondi farciti nel mese di ottobre quando, nella mia città, si tiene la tradizionale festa del peperoncino. Questo è uno stuzzichino delizioso da tenere in cucina, […]

 

TORTA DI CIOCCOLATO CON ARANCE CANDITE

Questa è una coccola, una coccola vera! Una torta al cioccolato bella umida, non troppo dolce, delicatamente profumata dalle arance candite! In più è fatta con pochi ingredienti e senza farina né burro. L’ho preparata in occasione di una cena per festeggiare un lieto evento…i miei amici presto diventeranno genitori […]

 

TORTA DI PATATE, GORGONZOLA E CIPOLLA ROSSA

Rieccomi alle prese con le torte salate, ed oggi con questa torta di patate, gorgonzola e cipolla rossa! Del resto, questa preparazione è un ottimo passepartout da proporre come antipasto, come aperitivo o secondo piatto in abbinamento con un bel contorno di verdure. Rimane sempre, comunque, un efficace svuota frigo! […]