Mese: marzo 2018

Foglie

I MIEI IMPORTANTI RITUALI QUOTIDIANI

I rituali quotidiani sono serviti e servono all’uomo in qualsiasi periodo ed in qualunque età. Direi che è fondamentale oggi regalarci dei piccoli momenti tutti per noi, dato che siamo sempre più accompagnati da frenesie, da ritmi accelerati e periodi in cui risentiamo maggiormente delle pressioni quotidiane. Buoni rituali che […]

 
Polpette quinoa e verdure

POLPETTE DI QUINOA E VERDURE

Adoro queste ricette “svuota frigo”…Quando rimangono un po’ di verdure e non sono comunque abbastanza per preparare un saporito “passatino” (come lo ha sempre chiamato mia figlia!), mi diverto a realizzare ogni tipo di polpetta, questa volta assieme alla quinoa. L’aiutante è d’eccezione…Caterina e le sue manine! Come piacerà ai […]

 
Centrifuga drenante con mele

CENTRIFUGA DRENANTE CON MELE

Altro centrifugato super colorato e ricco di bontà, rinfrescante e velocissimo da preparare. Ideale per la colazione o come spuntino a metà mattina e valido aiuto per ridurre la fame prima del proprio pasto. 2 fette di ananas 2 gambi si sedano 1 finocchio 1 carota grande 1 mela  

 
Torta cioccolato e pere

TORTA CIOCCOLATO E PERE

A mio modesto parere, il proprio benessere non si raggiunge solo cucinando verdure, bevendo centrifughe o facendosi settimanalmente una maschera rigenerante al viso ma anche facendo cose che per noi sono terapeutiche e che alimentano la nostra anima…come infornare!!! Eccola la mia comforting cake preferita, e anche di Caterina e […]

 

213: UNA PIACEVOLE SERATA INASPETTATA

Le serate improvvisate alla fine sono le più belle, soprattutto quando conosci persone e posti nuovi. Eravamo partiti con l’idea di una pizza veloce, Filo ed io, visto che la nostra Little Pippi si è fermata a dormire dai nonni. Poi abbiamo deciso di provare un posticino di cui più […]

 
Fresca insalata d'inverno

FRESCA INSALATA D’INVERNO

Un’insalatina che riscuote sempre grande successo: fresca e semplice è un piacevole contorno per i vostri piatti. 3 cespi di insalata indivia (o belga) 1 confezione di insalata valeriana già lavata 1 manciata di noci 1 bella pera aceto balsamico olio evo, sale e pepe Lavate l’insalata belga e tagliatela […]

 
Cavolo cappuccio viola in insalata invernale

CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA IN INSALATA INVERNALE

Questa ricetta mi riporta la memoria ad una bellissima passeggiata che abbiamo fatto qualche anno fa sulle nostre montagne assieme a dei nostri amici. Cammina cammina siamo arrivati all’accogliente Rifugio Forte dei Marmi dove ci siamo fermati per riposare e mangiare…E’ qui che ho scoperto il sapore del cavolo cappuccio […]

 
Zuppa Thai

ZUPPA THAI

Due anni fa mio marito ed io siamo stati invitati ad un matrimonio indiano in Thailandia! Non riuscirei forse a raccontarvi la meraviglia di quei giorni; a parte la cerimonia durata ben 3 giorni con un tripudio di fiori, colori e musica, ma soprattutto è stata un’occasione unica anche per […]

 
muffins al cioccolato

MUFFINS AL CIOCCOLATO

Mi ha detto Caterina che stamani a scuola ha iniziato il progetto di musicoterapia…solo la parola porta in sé conforto! Quindi, oggi, voglio fare con lei un dolce (anzi, tanti dolcetti), un dolce che ti fa sentire bene non solo quando lo assaggi ma anche quando lo prepari…I MUFFINS! 200 […]

 
Centrifuga verde

CENTRIFUGA VERDE

Alle volte mi capita di essere sola a casa per pranzo e di non avere nessuna voglia di mettermi ai fornelli (alle volte succede anche questo!) così risolvo con questa fresca bontà verde, che più verde non si può…è un pò come gli spinaci per braccio di ferro…un carico di […]

 
Acqua e limone

ACQUA E LIMONE

Dai tempi dei tempi, gli esseri umani cercano la fonte della giovinezza, una pozione magica che ripristini la nostra salute ed il nostro benessere, capace di scongiurare le malattie e che possa farci apparire almeno 10 anni più giovani! E se questa pozione così misteriosa non fosse altro che…acqua e […]

 
Risotto zafferano e arancia

RISOTTO ZAFFERANO E ARANCIA

Un modo di rinfrescare un piatto della tradizione dal retrogusto agro ma saporito. Il risultato? Ha sorpreso anche me! 200 gr di riso parboiled 1 scalogno vino bianco q.b. il succo di mezza arancia 1 bustina di zafferano granella di pistacchi per guarnire olio evo piccola noce di burro (per […]